sauces pour patates cuites au barbeuk (ou au four)

source: l'experimentation sur cobayes (mes potes)...

pour un pot de crème fraiche épaisse (50 cL):
1 gros oignon coupé en petits dés (le plus fin possible)
de l'échalotte hachée très fine
un bon toc de cumin (ne pas hesiter à en remettre)
sel, poivre

variante:
à la place de l'oignon, 5 à 6 gousses d'ail
à la place de l'échalotte, du persil
à la place du cumin, de la muscade
sel, poivre

ca va très bien sur des patates qui accompagnent par exemple un roti de porc blindé d'ail.
Vous allez me dire: "faut pas avoir peur de la mauvaise haleine!!!"
ben je répond: "faut savoir ce qu'on veux: se péter un ventre, ou s'etouffer avec des patates trop sèches!!!!"
Et il suffit juste de prévoir la dose de chwing-gums