La fée des coquelicots
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 | Sujet: Le cumin  Mar 6 Nov - 8:18 | |
| Il existe deux variétés de cumin, le blanc (le plus courant) et le noir, cultivé en Iran et d’arôme plus doux, souvent confondu avec la nigelle, qui est le cumin noir de la cuisine indienne Ses vertus sont ses actions contre les troubles digestifs, les coliques et les ballonnements. Le cumin rend le choux digeste (mettre une cuillère à café avec, au début de la cuisson), mais également les fèves et légumineuses (mettre une cuillère à café avec, au début de la cuisson). C'est une combinaison courante en cuisine Indienne et/ou Ayurveda.
Dernière édition par La fée des coquelicots le Mer 24 Sep - 8:34, édité 3 fois | |
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| | Sujet: Re: Le cumin Mar 6 Nov - 9:57 | |
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