Poulet aux mangues

1 blanc de poulet par personne (3 blancs suffisent pour 4 personnes)
1 c.s. d'huile
1 c.s. de gingembre frais râpé
1 gousse d'ail pilée
1 c.s. de miel
1 c.c. de maïzena
10 cl de bouillon de poule
1 c.c. d'huile de sésame
2 mangues en tranches épaisses
1 boîte de germes de soja
100 g de pousses d'épinards
1 c.s. de feuilles de coriandre fraîche ciselées

Faites sauter le poulet en tranches dans l'huile du wok, en petites quantités.
Ajoutez le gingembre et l'ail. Mélangez le miel, la maïzena, le bouillon, et
l'huile de sésame. Les incorporer à feu doux, pour obtenir une sauce épaisse.
Ajoutez les tranches de mangues ; servez sur les légumes ; parsemez de coriandre.

J'ai réalisé cette recette il y a peu de temps, et, je dois bien l'avouer, elle est délicieuse.

Je crois qu'il s'agit de mon coup de coeur de la section Cuisine asiatique ...