1,8 kg de
figues vertes
700g de sucre
4 oignons doux
40cl de vinaigre de vin
1 cas de
gingembre frais rapé
1/2 cas de
noix de muscade rapée
1/2 cac de grains de poivre noir
1 cac de sel
1 baton de
cannellePeler et hacher les oignons.
Laver les figues, les couper en 4.
Mettre oignons + figues dans grande casserole avec vinaigre.
Porter à ébulition et faire cuire 20 min.
Ajouter sel, poivre, gingembre, cannelle, muscade et sucre.
Bien mélanger jusqu'à dissolution du sucre.
Faire épaissir sur feu doux en remuant assez souvent.
Environ 40 min de cuisson
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Ven 15 Sep - 20:24