Pains d'épices pour canapés salés

Ce qu’il vous faut :
200g de miel de sapin (ou de montagne)
5 cl de lait
80 g de beurre
1 cuillère à café de gingembre en poudre
150 g de farine complète
1/2 sachet de levure
2 cuillères à soupe de quatre-épices
1 oeuf
100 g de cassonade
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de noix de muscade râpée

Ce qu’il faut faire :
Faire fondre à feu doux dans une casserole le miel, 75g de beurre, le lait et le gingembre en poudre et réserver.
Préchauffer le four à 180° (th.6). Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les épices. Incorporer petit à petit le contenu de la casserole afin d'obtenir une pâte homogène, ajouter ensuite l'oeuf et la cassonade.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et faire cuire au four 1h environ.