*Vin d'orange, recette d'Alba

5 litres de vin rosé
1 litre d’eau de vie à 45°
200 g de peaux d’oranges séchées
10 g de racine de Gentiane
2 kg de sucre
2 citrons frais coupés en tranches
1 bâton de vanille

Laissez macérer le tout 45 jours, puis filtrez.