Soufflé au chocolat et aux figues

Pour 4 personnes:
200g de chocolat noir
100g de beurre
4 cas de creme fraiche
3 oeufs
100g de sucre
3 cas de farine
12 figues

Faire fondre le chocolat au bain marie, avec la creme et le beurre. Dans un saladier, melanger les jaunes d'oeuf et le sucre.
Ajouter le chocolat, la farine et melanger. Ajouter les blancs battus en neige ferme.
Laver les figues et les couper en rondelles sans les eplucher.
Les etaler dans un moule beurré et verser la pate sur les figues.
Cuire à th 5 - 150°C, 25 min.

Le gateau etant assez plat, prendre un plat plutot etroit.