Tzatziki grec

Ce qu’il vous faut :
½ litre de yaourt nature (ou de fromage blanc)
1 concombre
2 ou 3 gousses d'ail haché
2 cas d'huile d'olive
Sel, poivre

Ce qu’il faut faire :
Pelez et épépinez le concombre. Emincez-le très finement, salez et laissez-le dégorger 30 min.
Egouttez-le et mélanger bien le yaourt, l'ail, l'huile et les morceaux de concombre. Assaisonnez.
Gardez au frais au moins 30min avant de servir.