Chaussons aux noix

Pour 4 personnes:
1 pate feuilletée
125g de cerneaux de noix
1 cas de raisins secs
2 cas de miel
1 jaune d'oeuf

Hacher les cernaux de noix. Mélanger le jaune, le miel, les raisins et les noix. Repos de 30 min.
Decouper 8 disques (diametre 9 cm environ) dans la pate.
Repartir la garniture. Humecter les bords d'un peu de lait et replier les disques.
Placer les chaussons dans un plat.
Couvrir de film plastique. 1h au frigo.
Préchauffer le four th. 8 240°C
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Espacer les chaussons.
Four th.7 210°C pendant 15 min
(ils doivent etre gonflés et dorés)
Servir tiede, accompagnés de yaourts nature ou à la grecque.

Pour que la pate feuilletée gonfle, les bords doivent etre tranchés nettement.