Gibassiers

Pour faire des gibassiers :
100g de pate à pain
260g de cassonade
340 g de farine
1/4 de pain de levure de boulanger
110g d'huile d'olive

Emiettez la levure, ajoutez la cassonade et l'huile.
Ajoutez la pate. Melangez.



Ajoutez petit à petit la farine. Il faut que ça ne colle plus.
Partagez la pate en plusieurs boules (4).
Faites reposer au moins 4h.
Mettez à four chaud (200°C) 1/4 h
Faites des boules un peu aplaties. Etirer avec les mains.
Faites des trous et etirez encore un peu.





Pour ceux qui aiment l'anis, ajouter de l'anis vert dans une boule.
Quand il sort du four, il faut que le gibassier soit clair. Il fonce apres.