Gratin italien de tagliatelles au jambon

Ce qu’il vous faut : 4 personnes
250g de tagliatelles
250g de jambon
200g d'emmental râpé
50g de parmesan râpé
25g de farine
25cl de lait
70g de beurre
10cl de crème
Muscade, sel, poivre

Ce qu’il faut faire :
Préparer une béchamel:
Dans une casserole, mélanger 25g de beurre fondu et la farine.
Verser le tout en délayant.
Faire cuire jusqu'à épaississement sans cesser de mélanger. Ajouter la crème et le parmesan, du sel, du poivre, et de la muscade.

Préchauffer le four sur th 8 (240°C).
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Verser, égouttées, dans un plat creux.
Mélanger 25g de beurre, la béchamel, le jambon en bâtonnets et l'emmental.
Faire gratiner le tout au four 10 min dans un plat à four beurré
Servir.