Coulis de fraise

Pour nappez vos glaces à la vanille et autres douceurs…

Ce qu’il vous faut :
500 g de fraises
20 g de sucre glace
Le jus d’un demi citron

Ce qu’il faut faire :
Lavez les fraises et placez les dans le mixer avec le sucre glace et le jus de citron. Mixez durant 2 minutes.
Passez le tout au chinois très fin, puis réservez au frais.

Dans des assiettes creuses, disposez le coulis de fruits rouge, puis une quenelle de glace en leur centre.