Gambas flambées au pastis

Prendre des gambas crues et les faire décongeler dans une passoire à température ambiante...

Dans
une sauteuse, les faire cuire avec de l'huile jusqu'à rougissement...
Salez, poivrez, persillez, aillez, pimentez légèrement puis flambez les
avec un peu de pastis en faisant attention !
Servir avec du riz chaud....

Vous pouvez les décortiquer avant, c'est moins pénible à manger mais ça perd en saveur...